竹製のまな板を保護するためには、以下の点に注意する必要があります。
1、新しい竹製トレイを使用する前に、塩水に浸して数日待つ必要があります。そうすることで、竹製まな板の湿気を保ち、乾燥せず、ひび割れず、耐久性を保つことができます。
2、まな板を使用するときは、片側だけ使用せず、回転させて使用し、摩耗のバランスを保ちます。凹凸が出ないようにしてください。
3、まな板を使い終わったら、水で洗い、次に粗塩とラビオリで洗い、最後に熱湯でもう一度洗います。殺菌にとても便利です。まな板を換気して、再び再利用できるようにします。
同時に、直射日光に当てたり、乾燥しすぎてひび割れたりしないように注意してください。どのような方法で保護しても、各プロセスで長期間使用しないでください。また、普段からまな板を清潔に保ってください。
